第五十三章达成合作

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好，从没流出半点风声。

然而徐昀张嘴就来，有录有疏有解，听着又实在不像是捏造，并且炒茶法制的茶她也尝过了，确实跟蒸青的茶味道截然不同，口感胜过百倍。

这倒引起了曲云竹对徐昀的浓郁兴趣，道：“哦，不知茶圣的哪卷书里记载了炒茶法远胜蒸青法？”

徐昀笑道：“虽说牵扯到技法的秘密，不该轻易宣之于口，但行头既然问了，我也不会敝帚自珍，自当坦诚相告。”

这话听在曲云竹耳中，似乎别有一番滋味。

平时若有男子这般轻浮，早就打杀了出去，可今时今日，忍不住想听徐昀论茶，只好捏着鼻子认了，道：“多谢公子厚爱。”

“大宣朝以前，茶户们制茶只会生晒，并不能清除茶叶里的草腥气。后来，茶圣杜愈经过无数次的实验，发现只要提前蒸青一次，就能大幅度减少这种草腥气，所以提出‘采之、蒸之、焙之、穿之、封之’的蒸青法来制团饼茶，是也不是？”

“徐公子深谙茶道，妾身佩服。”

徐昀对这个世界的茶圣当然知道的不多，有一部分是前身记忆里自带的东西，更多的是他这几天请教了最爱喝茶的冯玉树。

坐而论道，或许会露怯，可要泛泛而谈，那是毫无破绽。

“蒸青法之后，经过两百年发展，人们又发现，虽然去除了草腥气，可茶叶的苦涩始终存在。于是又发明了在团饼茶的制作过程中用冷水冲洗使之迅速冷却凝固，以保持外部颜色不变，再经过两次挤压，榨去茶汁的工序，减少了苦涩的口感。一直绵延至今，制茶的技法，再无任何激动人心的改变。”

“是啊，茶道从煮茶到点茶，从单纯的饮到茶百戏、水丹青，发展巨大，唯有这制茶技法，停滞不前……”曲云竹对此感同身受，竟忍不住附和起来，彻底陷入了徐昀的节奏。

“所以炒茶法的出现，所代表的意义，行头心知肚明。”

徐昀抓住机会，开始给己方加大筹码，道：“团饼茶因多次用水，夺去了茶的真味，又挤压茶汁，降低了茶

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